سلطة الباذنجان بالزبادى [الأرشيف] - السادة الأشراف العقيليون

ღ PR!NCEღ

02-19-2009, 07:14 PM

http://pms.panet.co.il/online/images/articles/2008/12/17-12-08/1_19.jpg

* المقادير:
- 4 باذنجان أسود متوسط الحجم.
- لبن زبادي.
- نعناع ناشف.
- ورق بقدونس.
- ثوم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زيت للتحمير.
* الصلصة:
- نخفق الزبادي مع الملح والفلفل الأسود والنعناع الناشف والثوم
* الطريقة:
- نقطع الباذنجان قطعاً مستديرة أو بالطول بسمك متوسط .
- ثم ينقع الباذنجان المقطع في الماء والملح مدة 15 دقيقة ثم يعصر من الماء ويحمر فى الزيت ويوضع فى مصفاة حتى يصفى جيداً من الزيت.
- يرص في الصحن ونضع فوقه خلطة الزبادي ونزينه بالبقدونس في الوسط.

αвđùℓℓαн

02-21-2009, 11:08 PM

أموووووووووووووت في السلطة
بس ذي سلطة ة علينا بنجربها
شكلها حلووو مرررررررررررررة
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ..
. لك مني أجمل تحية .