عبيرالروح
02-14-2009, 09:23 PM
طريقة المكرونه بالبشاميل بالصور
الأول طبعا نسلق المكرونة في ميه مغليه مع معلقة زيت
http://www.lakii.com/img/all/Mar06/9PlErK03031248.jpg
و بعدين نصفيها كويس من الميه و نضيف لها ملح و م ص زبدة و نقلب و نسيبها علي جنب
http://www.lakii.com/img/all/Mar06/OIKUdf03031254.jpg
نيجي لحشوة الحم:
نفرم بصل و نحمسه مع الزبدة
حتي يذبل البصل هكذا
http://www.lakii.com/img/all/Mar06/zQeThr03031249.jpg
نضيف اللحم المفروم و نقلب
http://www.lakii.com/img/all/Mar06/NlJtRK03031250.jpg
ثم الملح و الفلفل الاسود و البهارات المفضله (انا استعمل قرفة مطحونة و جوزة الطيب و قرنفل مطحون) و فلفل حامي مفروم و نقلب
http://www.lakii.com/img/all/Mar06/SJyEKR03031252.jpg
لما لون اللحم يتغير نضيف روب بندورة نقلب
http://www.lakii.com/img/all/Mar06/7Tv5Ou03031252.jpg
و شوية ميه
http://www.lakii.com/img/all/Mar06/IbQvaP03031254.jpg
و نسيبهم لغاية الميه ما تنشف
http://www.lakii.com/img/all/Mar06/5tEf3J03031257.jpg
نيجي للبشاميل:
في الخلاط نضع
3 ملاعق زبدة - 3 ملاعق دقيق - ملعقة نشا - 4 ملاعق حليب جاف - 2 كوب مرقة (او ماء)
http://www.lakii.com/img/all/Mar06/7qaUkZ03031616.jpg
بعد امتزاج الخليط جيدا نضعه في اناء علي النار مع رشة من الملح و الفلفل الاسود
حتي يصبح المقدار سميكا هكذا
http://www.lakii.com/img/all/Mar06/u8BHNx03031618.jpg
ناخد جزء من مقدار البشاميل و نضيفه للمكرونه التي سبق سلقها و نقلب جيدا
http://www.lakii.com/img/all/Mar06/mNGiou03031620.jpg
ثم ندهن صينية الفرن بطبقة رقيقة جدا من البشاميل
و نرص نصف مقادر المكرونة ثم كل مقدار اللحم ثم المتبقي من المكرونة
ثم طبقة البشاميل
http://www.lakii.com/img/all/Mar06/br5TUd03031628.jpg
ثم ندهن الوجة بطبقة من القشطة
http://www.lakii.com/img/all/Mar06/c31YV203031631.jpg
ثم توضع في الفرن في الرف الأوسط
ممكن نرش على الوجه جبن موزريلا
و تشعل الشواية حتي يحمر الوجه
http://www.lakii.com/img/all/Mar06/ipzAfo03031635.jpg
http://www.lakii.com/img/all/Mar06/TVX6Ud03031637.jpg
وبالهناء والعافيه عليكم:0071:
الأول طبعا نسلق المكرونة في ميه مغليه مع معلقة زيت
http://www.lakii.com/img/all/Mar06/9PlErK03031248.jpg
و بعدين نصفيها كويس من الميه و نضيف لها ملح و م ص زبدة و نقلب و نسيبها علي جنب
http://www.lakii.com/img/all/Mar06/OIKUdf03031254.jpg
نيجي لحشوة الحم:
نفرم بصل و نحمسه مع الزبدة
حتي يذبل البصل هكذا
http://www.lakii.com/img/all/Mar06/zQeThr03031249.jpg
نضيف اللحم المفروم و نقلب
http://www.lakii.com/img/all/Mar06/NlJtRK03031250.jpg
ثم الملح و الفلفل الاسود و البهارات المفضله (انا استعمل قرفة مطحونة و جوزة الطيب و قرنفل مطحون) و فلفل حامي مفروم و نقلب
http://www.lakii.com/img/all/Mar06/SJyEKR03031252.jpg
لما لون اللحم يتغير نضيف روب بندورة نقلب
http://www.lakii.com/img/all/Mar06/7Tv5Ou03031252.jpg
و شوية ميه
http://www.lakii.com/img/all/Mar06/IbQvaP03031254.jpg
و نسيبهم لغاية الميه ما تنشف
http://www.lakii.com/img/all/Mar06/5tEf3J03031257.jpg
نيجي للبشاميل:
في الخلاط نضع
3 ملاعق زبدة - 3 ملاعق دقيق - ملعقة نشا - 4 ملاعق حليب جاف - 2 كوب مرقة (او ماء)
http://www.lakii.com/img/all/Mar06/7qaUkZ03031616.jpg
بعد امتزاج الخليط جيدا نضعه في اناء علي النار مع رشة من الملح و الفلفل الاسود
حتي يصبح المقدار سميكا هكذا
http://www.lakii.com/img/all/Mar06/u8BHNx03031618.jpg
ناخد جزء من مقدار البشاميل و نضيفه للمكرونه التي سبق سلقها و نقلب جيدا
http://www.lakii.com/img/all/Mar06/mNGiou03031620.jpg
ثم ندهن صينية الفرن بطبقة رقيقة جدا من البشاميل
و نرص نصف مقادر المكرونة ثم كل مقدار اللحم ثم المتبقي من المكرونة
ثم طبقة البشاميل
http://www.lakii.com/img/all/Mar06/br5TUd03031628.jpg
ثم ندهن الوجة بطبقة من القشطة
http://www.lakii.com/img/all/Mar06/c31YV203031631.jpg
ثم توضع في الفرن في الرف الأوسط
ممكن نرش على الوجه جبن موزريلا
و تشعل الشواية حتي يحمر الوجه
http://www.lakii.com/img/all/Mar06/ipzAfo03031635.jpg
http://www.lakii.com/img/all/Mar06/TVX6Ud03031637.jpg
وبالهناء والعافيه عليكم:0071: